Для соления мяса используют не только обычную соль (NaCl), но и соль, состоящую из 27,06%...

Question

Для соления мяса используют не только обычную соль (NaCl), но и соль, состоящую из 27,06% натрия, 16,47% азота и 56,47% кислорода. Колбасе придает красный цвет добавление соли, состоящей из тех же химических элементов, что и предыдущая соль, но кислорода в ней 46,38%, азота – 20,29% и натрия – 33,33%.

Comments

Определить формулы солей???

---

Да

Answer 1

Дано:1)  w(Na) = 27,06 %
w(N) = 16,47 %
w(O) = 56,47 %
2) w(O) = 46,38 %
w(N) = 20,29 %
w(Na) = 33,33 %
Найти: формулы солей
    Наша формула: NaxNyOz, где индексы x, y, z - означают число атомов данного элемента в молекуле. 
Молекулярная масса складывается из масс входящих в нее атомов, умноженных на их число в молекуле (и в формуле). Поэтому для определения соотношения атомов в молекуле их массовые доли надо делить на атомные массы.
х = w(Na)/Ar(Na);  y = w(N)/Ar(N);  z =w(O)/Ar(O)
Аr(Na) = 23;  Ar(N) =14;  Ar(O) = 16; 
1) Соотношение числа элементов в формуле первой соли:
х : у : z = 27,06/23 : 16,47/14 : 56,47/16 ≈ 1,18 : 1,18 : 3,53 ≈ 1 : 1 : 3
Формула первой соли  NaNO₃ - нитрат натрия
2) соотношение числа элементов в формуле второй соли:
х : у : z = 33,33/23 : 20,29/14 : 46,38/16 ≈ 1,45 : 1,45 : 2,90 = 1 : 1 : 2
Формула второй соли  Na NO₂ - нитрит натрия
 Ответ:1) NaNO₃; 2) NaNO₂

Comments

Спасибо тебе!)