Железо покрыто оловом. Какое это покрытие анодное или катодное? Что происходит при...

Это пример катодного покрытия.
При нарушении целостности покрытия начинают происходить следующие процессы
Так как железо более активный металл чем олово, то оно начитает окисляться выступая в роли анода
$\mathrm{Fe^{0} - 2e^{-} \to Fe^{2+}}$
Электроны мигрируют на олово и там возможны такие процессы
Если рН < 7
$\mathrm{2H^{+} + 2e^{-} \to H_{2}^{0}}$
Если рН = 7
$\mathrm{H_{2}O + O_{2} + 4e^{-} \to 4OH^{-}}$
Допустим у нас среда нейтральная и так как в растворе есть ионы железа, гидроксид-ионы и растворенный кислород, то идут следующие реакции
$\mathrm{Fe^{2+} + 2OH^{-} \to Fe(OH)_{2}}$
$\mathrm{4Fe(OH)_{2} + O_{2} + 2H_{2}O \to 4Fe(OH)_{3}}$
Появляется ржавчина