Кислород живым органзмам нужен для аэробной стадии окисления в митохондриях, и образования АТФ.
Дыхание нужно для окисления органических веществ, поступающих в организм, при окмслении выделяется/образуется энергия, эта энергия в дальнейшем используется для построения структур собственного организма; для производства собственных органичческих соединений.