Химические свойства предельных односоставных карбоновых кислот.
1) Реакции с разрывом связи О-Н
по свойствам карбоновые кислоты сходны со слабыми минеральными кислотами, оба диссоциируют
CH3COOH→CH3COO(-)+H(+)
2) Образование солей
Карбоновые кислоты как и неорганические кислоты, вступают в реакции
с активными металлами(до H2)
2HCOOH+Mg→(HCOO)2Mg+H2↑
с основаниями(реакция нейтрализации)
C2H5COOH+NaOH→C2H5COONa+H2O
с основными и амфотерными оксидами
2CH3COOH+MgO→(CH3COO)2Mg+H2O
с солями,образованными более слабыми и летучими кислотами как неорганическими,
2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑
так и органическими
CH3COOH+C17H35COONa→CH3COONa+C17H35COOH