Выпадали - глагол, так как
1. ГРЗ: действие предмета, что делать?
2. Н.ф. - выпадать, несовершенный вид, 1 спряжение, непереходный, употреблен в изъявительном наклонении, прошедшем времени, множественном числе.
3. ... (что делали?) выпадали
В предложении является сказуемым