Это такая доза, при которой массе 1 кг передается энергия ионизирующего излучения в 1 джоуль.
Поглощённая доза равна одному грею, если в результате поглощения ионизирующего излучения вещество получило один джоуль энергии в расчёте на один килограмм массы. Через другие единицы СИ грей выражается следующим образом:
Гр = Дж / кг = м² / с²