Значение крови в организме очень велико. Она транспортирует в организм кислород из лёгких, а к лёгким переносит углекислый газ. Плазма крови участвует в гуморальной регуляции, доставляя секреты от желез к клеткам органов, ещё плазма крови переносит вещества, минеральные соли и воду от органов пищеварения к клеткам тела. Также форменные элементы крови обеспечивают иммуную защиту организма.