Злакова рослина, зерна якої використовуються для виготовлення хліба. Вилітали запорожці на лан жито жати; жито жали, в копи клали .Ти пам'ятаєш, як косили ми в полі жито, як порвав я косу.Захвилювалась вода, мов жито від вітру, Покотилась валами до берега .Зерно цієї рослини. Я часто й спав у насінні, — в житі, в просі, в ячмені й горосі на печі .