Чтобы правильно написать гласные в суффиксах, надо просклонять существительные в родительном падеже. Если гласный выпадает, то в суффиксе надо писать букву "е"; если гласный не выпадает, то в суффиксе пишется буква "и".
Например, сыночек - сыночка, ключик - ключика.
Заливчик-заливчика, падарочек-падарочка, сарафанчик-сарафанчика.