Чтобы найти закон изменения скорости от времени мы должны продифференцировать уравнение координаты от времени.
V(t)=x(t)'=(2+5t)'=5 м/с. Скорость постоянная, значит график будет являться просто горизонтальной прямой(Если ось скорости направлена вверх).