Во время пищеварения происходит разложение поступивших в организм питательных веществ, в том числе и белков, на более простые вещества, из которых потом, как из кирпичиков, организм "строит" нужные, не чужие ему белки. Этот процесс называется пластическим обменом. Белки синтезируются в клетке в рибосомах.