Первым делом найдем производную:
y'=3x^2+18x+24
Приравняем к нулю и найдем экстремумы:
3x^2+18x+24=0
x^2+6x+8=0
по т.Виета x1=-2 и x2=-4
ни один из этих корней в исследуемый промежуток не входит, поэтому найдем значения функции на концах отрезка:
y(0)=-18
y(3)=27+81+72-18=162
Наименьшее значение при 0 равно -18
Наибольшее значение при 3 равно 162