Ему как человеку робкому и необщительному прежде всего бросалось в глаза то, что у него никогда не было... ПОДЧЕРКНУТЬ ПОДЛЕЖАЩЕЕ И СКАЗУЕМОЕ
Человеку - подлежащее Бросалось - сказуемое
Потому что Человеку бросалось (во что?) в глаза
Бросалось сказуемое. Глаза подлежащее