Фонетический разбор.
ЧеловЕк - [ч' и л а в' Э к], 3 слога: че\ло\век.
ч - [ч'] - согласный, мягкий (твердым никогда звук "ч" не бывает, мягкость обозначать не обязательно), глухой.
е - [и] - гласный, безударный.
л - [л] - согласный, твердый, звонкий.
о - [а] - гласный, безударный.
в - [в'] - согласный, мягкий, звонкий.
е - [э] - гласный, ударный.
к - [к] - согласный, твердый, глухой.
___________________________
7 букв, 7 звуков.