Отторжение тканей-это качественная реакция на ответ чужеродных веществ.Тоесть клетки-----Т-клетки расспознают антиген и передают В-клеткам и включают их в антителообразование или другие реакции ,или часто Т-клетки с помощью своих специальных веществ в свою очередь могут и уничтожить антиген.
А белки они расщепляются в пищеварительной системе до мономеров,аминокислот,всасываются кровью и доносятся по всему организму.А дальше они могут послужить строительным материалом.