Отрасли как хлебопекарная, пивоваренная, кондитерская, макаронная
ориентируется на потребителя, потому что сырьё более транспортабельное,
чем готовая продукция (т.е легче подвезти муку издалека, чем везти на
дальнее расстояние хлеб). Кроме того, производимая продукция относится к
категории скоропортящихся продуктов питания.