Пиязды тураған кезде пияздың клеткалары бұзылып ұшқыш күкірт бөле бастайды. Сол күкірт көздің сұйықшасымен әрекеттесіп көзді тітіркендіре бастайды сол кезде көз жасауратады. Бұл организмнің қорғаныштық қасиеті. Көзіңіз жасаурамау үшін сағыз шайнаңыз.