Вообще-то, скорость воды тут не при делах. На равнинных реках ГЭС строят, если объем воды достаточно высок, чтобы можно было получать много дешевой энергии.
Дело тут в другом - в заболоченности водосбора, слишком широкой пойме и в том, что часть Оби протекает по районам с развитием многолетней мерзлоты.
На заболоченных территориях ГЭС практически не строят, на реках с широкими поймами - тоже (слишком много теряется удобных для освоения земель), в районах с многолетней мерзлотой строят, но очень редко, в случае невозможности придумать ничего другого и с большой осторожностью, притом еще и стоит это гораздо дороже, чем гидроэнергическое освоение других рек.