Это пропорция. Из 21 кг мы получили 5.1кг масла, а из 7кг - неизвестно (х)
Составяется пропорция и решается использую правило пропорции*
* произведение средних членов = произведению крайных( если записать по другому будет немного понятьней : 21/7=5.1/x / Числа около знака = называются средние, а те что по краям - крайные)