1)Горячая вода сообщает теплоту частицам, и их внутреняя, а значит и кинетическая энергия увеличивается, следовательно растет и скорость
2 импульс равен произведению массы на скорость частицы, так как всем частицам передается равный импульс, то более тяжелые частица двигаются в меньшей скоростью...