1. (Кто?) учитель, (Что?) тетрадь, (Кто?) музыкант, (Кто?) шофёр. Лишнее слово тетрадь, потому что учитель, музыкант и шофёр отвечают на Кто? Они одушевлённые.
2. (Кто?) чайка, (Что?) море, (Кто?) скворец, (Кто?) сорока. Лишнее слово море, потому что остальные слова отвечают на вопрос (Кто?).