В присутствии солей ртути происходит гидратация ацетилена
HC≡CH + H₂O = CH₃COH
уксусный альдегид окисляется перманганатом калия до уксусной кислоты
CH₃COH + [O] = CH₃COOH
уксусная кислота и этиловый спирт образуют этилацетат
CH₃COOH + C₂H₅OH = CH₃COOC₂H₅ + Н₂О
при щелочном гидролизе этилацетат дает ацетат натрия и этанол
CH₃COOC₂H₅ + NaOH = CH₃COONa + C₂H₅OH
этанол сгорает с образованием углекислого газа и воды
C₂H₅OH + 3O₂ = 2CO₂ + 3H₂O