1. Збирайте в лісі тільки ті гриби, про які Ви точно знаєте, що вони їстівні.
Гриби, що Ви чи не знаєте, або ті, які викликають сумніву, не слід вживати в їжу і пробувати на смак, тим більш у сирому вигляді.
Ніколи не збирайте і не вживайте гриби, які у підстави ніжки мають клубне-видне стовщення, оточене оболонкою (як, наприклад, у блідої поганки і червоного мухомора) і не пробуйте їх на смак.
Коли Ви збираєте гриби, особливо сироїжки, намагайтеся брати їх з цілою ніжкою, щоб не упустити з виду важливої ознаки, зазначеної в попереднім правилі.