Рассчитайте массу 40% этилового спирта который можно получить при спиртовом брожении глюкозы массой 500 кг
С6Н12О6 = 2С2Н5ОН + СО2 По уравнению 1моль глюкозы дает 2 моль спирта 180кг (1×180) - 92кг (2×46),т.е. (n×M) 500кг -х кг, х =255,5кг масса раствора спирта = 255,5÷0,4 =638.25кг по формуле ω =mр.в/m р-ра
С6Н12О6 = 2С2Н5ОН + 2СО2