Яйцо, зависимого слова нет, не образовано от глагола с суффиксами ева, образовано от глагола несовершенного вида.
Вяленая рыба, слово "вяленая" пишется с одной буквой "н", т.к. это прилагательное, образованное от глагола вялить. По правилу, отглагольные прилагательные, образованные от глаголов несовершенного вида без приставки и не имеющих зависимых слов пишутся с одной "Н".
Кошенный луг , пишем кошеный, так как данное прилагательное образовано от глагола несовершенного вида косить, данное прилагательное образовано от глагола, который не имеет приставки.
Званый обед, изначально слово "званый" является прилагательным, образованным от глагола несовершенного вида:звать (что делать?) - званый.
Глаженый костюм, глаженый - гладить (одна буква н, отглагольное прилагательное)