При гидролизе некоторой массы крахмала была получена глюкоза,которую подвергли спиртовому...

Question

При гидролизе некоторой массы крахмала была получена глюкоза,которую подвергли спиртовому брожению.В результате получили 100г. 23-процентного водного раствора спирта.Вычислите исходную массу крахмала

Answer 1

M(C2H5OH)=100 r*0.23 = 23 r
M(C2H5OH)= 46 г/моль
n(C2H5OH) = 23 г/46 г/моль = 0,5 моль
M(C6H5O5)n = 162n г/моль

(C6H10O5)n +nH2O ⇒ nC6H12O6   УХР1
 
C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2↑        УХР2
 
 Из УХР(2) и УХР(1) следует, что
n(C6H10O5)n=1/2n(C2H5OH)=1/2*0.5n моль = 0,25n моль
m(C6H10O5)n=0.25 моль*162  г/моль =  40,5 г
Ответ: 40,5 г