Не ясно какие именно операции можно использовать. Тут хорошо подойдет Исключающие Или, строгая дизьюнкция, бинарное сложение по модулю 2 (плюсик в кружечке), Xor
Если в обычных операндах дизъюннкции(or) и конъюнкции(and) , то будет так
(not (x>10) and (y>10)) or ((x>10) and not(y>10))