Разница между диалектами и диалектизмами есть. Диалект - это говор, наречие, что характерно для определенной местности. Например, южнорусское или среднерусское наречие.
А вот диалектизмы - это слова, которые принадлежат к местным говорам: например, петуха в ставраполье назовут местные жители кочетом.
Вот и В.П.Астафьев, чтобы передать речь сибиряков, использует в своем рассказе диалетизмы: