К культурным бобовым относят фасоль, горох, маш, чечевица и т.д. Корневая система отличается наличием клубеньковых бактерий, фиксирующих азот из почвы. Семена бобовых богаты белком. Также содержат углеводы, минералы витамины и каротин, необходимые для здоровья человека