Часть речи
Часть речи слова Донскую — имя прилагательное.Морфологические признакиНачальная форма: донский (именительный падеж единственного числа мужского рода);Постоянные признаки: относительное;Непостоянные признаки: единственное число, винительный падеж, женский род, полная форма.Синтаксическая роль
Может быть различным членом предложения, смотрите по контексту.