Это всё зависит от давления. Результат действия силы зависит от площади поверхности перпендикулярно которой она действует. если мы идём в ботинках по снегу сила та же давление больше т. к. площадь меньше а если ты на лыжах соответственно площадь их больше давление меньше . Вот и вся физика.