1.Например, в 19 веке мужчины здоровались так: они снимали шляпы и накланяли голову. В 21 веке мы просто пожимаем друг- другу руки.
2.Или раньше когда мужчина здоровался с женщиной, он целовал ей руку, сейчас мы просто говорим Здравствуйте!
3.Раньше, (в 19 веке) часто использовали в разговоре (интелегенты или просто правила вежливости) французкие словечки: мерси, пардон, бонджур.