Самая известная пословица о хлебе.
Смысл трактуется по разному.
1. Если голова, значит главный, основной продукт.
2. Можно трактовать также, что без хлеба и еда не вкусна.
Здесь смысл в самой пословице.
Если ты голоден, ты хочешь хлеба. Если хлеб есть - и голод не страшен.