1) 231: 100*84 =194,04 (кг)-воды содержат свежие фрукты.
2) 231-194,04=36,96(кг)-составляет фруктовая масса.
3) 100-16=84%-составляет фруктовая масса.
4) 36,96:84*100=44 (кг)-получится сухих фруктов из 231 кг свежих фруктов.
Ответ: 44 кг сухих фруктов получится из 231 кг свежих фруктов.