в первом, вообще-то профессионализмы, так как это определение, если так можно сказать, "рабочих" слов. то есть, слов, которые используют только люди той или иной порфессии, а термин - это слово или словосочетание, которое называет специальное понятие из определённой сферы. все они относятся к одной категории лексики. в третьем - третье.