1) Чёрная шаль, чёткие движения, пунцовое лицо, спелый крыжовник, тихий шорох, кумачовые полотнища, жёлтый оттенок, плюшевый медвежонок.
2) Вода холодна. - Вода какова? Холодна. Холодна - является сказуемым в данном предложении.
Любимые игрушки ребёнка. - Здесь прилагательное является определением.