Интересный вопрос. Возможно, убивают слуг знати, чтобы ослабить их в каком либо моменте и воспользовавшись этим совершить какое либо преступление: убийство, грабёж, саботаж и др.
Так же, может быть из-за мести, к примеру: человек из знати с именем В сделал что либо, по отношению к человеку А, что тому не понравилось. И человек А, таким образом оказывает месть.