Берестяной - прилагательное , единственное число , мужской род, именительный падеж, неодушевлённые.
Сидевший- причастие, мужской род, именительный падеж, единственное число, прошедшее время,неодушевленный , несовершенный вид.
Что- то - наречие , местоимение- существительное ,средний род, ед.ч , именительный падеж.