Сначала набираем воду в ведро с V4, тогда переливаем ее в ведро на 5 литров, снова набираем воду в ведро V4, и один литр еще помещается в ведро V5, а в ведре на 4 литра остается нужный объем - 3 литра.
Если считать операции с набиранием, тогда 4 (набрать-перелить-набрать-перелить)