Вода, текущая в трубе, не накапливается в каком-то месте, при прохождении узкого участка скорость потока возрастает. Иначе вода стала бы накапливаться, а этого не происходит. См. закон Бернулли.
Наибольшая скорость воды в узких местах трубы, наименьшая в самых широких.