2А) y = (x-1)^2
Это та же самая парабола y = x^2, но сдвинутая на 1 вправо.
У нее вершина не в точке (0,0), а в точке (1,0).
2Б) y = 1/x + 1 = (1 + x)/x
Это та же гипербола y = 1/x, но сдвинутая на 1 вверх.
Горизонтальная асимптота не y = 0, а y = 1.