Ну например тем, что в воздухе содержатся химические соединения, например углекислый газ, сероводород и др. газы, так же в нём присутствуют такие газы как Неон, Агрон, Гелий, они являются представителями "благородных" газов, то есть они энертны, и ни с чем не вступают в реакцию... На основе этого, можно сказать что воздух это смесь веществ, а не соединение.