Если 's с апострафам вверху - то это обозначает принадлежность или сокращение от is
просто s может обозначать либо множественное число (apple, apples), либо если на конце глагола, то действие совершаемое постоянно, (прим. to work - работать, works - работает)
to Resident evil fan: people - люди, peoples - народы