Не место красит человека, а человек место. (Раздельно, потому что противопоставление).
Не работа сушит, а забота. (Раздельно, потому что А).
В осенние ненастья семь погод на дворе. (Вместе, потому что без НЕ не употребляется).
Не печь кормит, а руки. (Раздельно, потому что А).
Не котёл варит, а стряпуха. (Раздельно, потому что А)