Как называется кратковременная обработка продукта кипятком или паром? А) Припускание Б) Варка В) БЛАНШИРОВАНИЕ Г)Пассерование
Б) Варка . Потому что когда ты обрабатываеш кипятком она как будто ты ее вариш
Бланширование, у вас же оно даже крупными буквами написано