Существительные бывают ж.р,ср.р,м.р. Род- это постоянный признак имени существительного. Чтобы узнать род существительного,стоящего в форме мн.ч.,надо поставить в н.ф. .
Существительные изменяются по числам и по падежам .
Но есть и не изменяемые существительные.
Например: пальто,кино, какаду, шоссе, шасси, пюре, суфле,эскимо.