Старые- прилаг.
Деревья - сущ.
Давно - наречие
Облетели - глагол
Только - наречие
Молодые,отдельные,желтоватый- прилаг.
листья- сущ, березки сущ
Это предложение сложное,невосклицательное,повествоват.с однород членами.Деревья- подлежащее,облетели - сказуемое, березки - подлеж, сохраняют- сказуемое,листья- дополнение.