Амфотерные свойства аланина ( 2-аминопрапановой кислоты) можно доказать взаимодействием его с: 1) кислотами и спиртами; 2) спиртами и солями; 3) солями и щелочами; 4) щелочами и кислотами.
4) Щелочами и кислотами.
С щелочами аланин реагирует карбоксильной группой, с кислотами - аминогруппой.