В составе семейства представлены каканадромные, так и пресноводные виды рыб. Наиболее известные представители — сёмга, горбуша, кета,нерка, кижуч, чавыча, кумжа, сиг, омуль,голец, хариус, таймень, ленок. Хорошо известные собирательные названия нескольких разных видов — лосось ифорель.
Лососёвые обитают в Атлантическом иТихом океанах, а также в пресных водахСеверного полушария, в средних и северных широтах. Крупнейшие естественные нерестилища лососёвых расположены на Камчатке, Сахалине иКурилах.