Если отразить точный круг, получится точно такая же фигура (т.е. ничего не изменится).
Увеличить фрагмент рисунка можно, использовав Прямоугольное или Произвольное выделение, после чего потянуть за любой уголок получившегося выделения.
В разных версиях paint можно отменить разное кол-во операций. В старых - можно было 3, в новых - 50.